Ciambelline di carne al curry

Ciambelline di carne al curry

Buongiorno amici! La ricettina di oggi è una vera golosità: vi spiego come preparare delle delizione ciambelline di carne al curry, morbide e profumate ma croccantine all’esterno! Sapete quanto mi diverto a creare in cucina, spesso compro gli ingredienti senza nemmeno avere una ricetta in testa, tanto la mia dispensa... Continua »
Mini burger al formaggio avvolti in pancetta

Mini burger al formaggio avvolti in pancetta

I mini burger al formaggio avvolti in pancetta nascono per inventarmi qualcosa che piacesse sia a mio padre che a mia sorella Benedetta, che sono mooolto difficili di gusti! Non mi andava di preparare “le solite polpette” ma avevo poco tempo a disposizione e non mi andava molto di mettermi... Continua »
Chili con carne

Chili con carne

Il chili con carne è forse il piatto in assoluto più conosciuto ed amato della cucina messicana. Io non ho ancora avuto la fortuna di visitare il Sud America, ma spero che i ristoranti tex-mex che si trovano in Italia ne rispecchino i piatti più famosi…rimarrei delusissima nell’andare là e... Continua »
Cassatine di carne – ricetta per Pasqua e pasquetta

Cassatine di carne – ricetta per Pasqua e pasquetta

Cari amici, come ogni anno la Pasqua si avvicina e, almeno nella mia famiglia, si va in fibrillazione pensando ai preparativi! Quella che ogni anno mette in crisi tutti è mia sorella Sophie, che non ama l’agnello e quindi non può gustarsi le classiche impanate ragusane. L’altra preparazione tradizionale di... Continua »
Bon bon di manzo al pistacchio su crema di patate

Bon bon di manzo al pistacchio su crema di patate

I bon bon al pistacchio su purea di patate sono delle deliziose polpettine di carne rese più particolari, nel sapore e nella presentazione, dal tocco del pistacchio. La crema di patate conferisce quel tocco di morbidezza che rende equilibrato il piatto nel suo insieme. E’ un secondo semplice da preparare... Continua »
Polpette con crema di porri

Polpette con crema di porri

Le polpette con crema di porri sono un delizioso secondo piatto, magari non bellissimo da vedere, ma buonissimo da mangiare! La cottura in umido rende le polpette morbidissime, ed i porri conferiscono al piatto un profumo ed un sapore irresistibile (sarà che io li adoro!). Le polpette con crema di... Continua »