Verdure sabbiose al forno

Verdure sabbiose al forno

Amate le verdure ma come me vi scoccia enormemente passare ore ad arrostirle? Eccovi una soluzione supergolosa, leggera e semplicissima da preparare: le verdure sabbiose al forno! Tagliate le verdure, mettete tutto in forno e… zac! Il gioco è fatto! Mentre cuociono, sarete liberi di occuparvi d’altro, senza dover controllare... Continua »
Sarago al forno alla mediterranea

Sarago al forno alla mediterranea

Quanto adoro andare dal mio pescivendolo e scegliere un bel pescato del giorno! Naturalmente, non è un lusso che mi concedo tutti i giorni, perché alcuni pesci hanno un costo elevato, ma di tanto in tanto è un piacere che amo concedermi. E quando il pesce è buono, non c’è... Continua »
Salmone al cartoccio – ricetta gustosa e leggera

Salmone al cartoccio – ricetta gustosa e leggera

La cottura al cartoccio è una tecnica che amo molto, perché associa il gusto della cottura in forno con i vantaggi di quella al vapore, che tende a preservare gli alimenti dal punto di vista nutrizionale e che li rende morbidissimi. Il pesce è uno dei cibi più adatti a... Continua »
Involtini di verza con carne al vapore

Involtini di verza con carne al vapore

Come ogni anno, siamo arrivati a gennaio, il mese dei sensi di colpa dopo i bagordi natalizi, e di conseguenza il mese dei buoni propositi per l’anno nuovo: i miei, puntualmente, sono andare in palestra con costanza e mangiare più sano… Mi conosco, so che soprattutto la questione del cibo... Continua »
Finocchi alla curcuma al forno

Finocchi alla curcuma al forno

Allora amici, come sono andate queste feste? Quanti chili avete preso? Io almeno un paio…vado in giro rotolando! 😀 Il problema è che, dopo tutte queste abbuffate, mi si è dilatato lo stomaco ed ho sempre fame! Ma insomma, se non altro in vista del capodanno, è il caso di... Continua »
Carote arrosto al forno

Carote arrosto al forno

Tempo fa, in una rivista, ho visto un appetibilissimo contorno, le carote arrosto al forno: la fotografia le illustrava meravigliosamente caramellate e facevano davvero gola, mi hanno subito conquistata. Peccato però poi scoprire, leggendo la ricetta, che sicuramente la foto era ben lontana dalla realtà! I tempi e la temperatura... Continua »
Zucca arrosto al forno

Zucca arrosto al forno

Una mia amica romena mi ha detto che dalle sue parti spesso la zucca viene cotta spaccata soltanto a metà. Dopo essere stata condita, la zucca viene cotta in forno, ed ognuno la gusta scavando col cucchiaio all’interno della propria parte. Questo tipo di cottura mi ha incuriosita, ed ho... Continua »
Biscotti vegan banana e cocco

Biscotti vegan banana e cocco

Metti un amico vegano a merenda…che gli offri? E’ stato il “problema” che ho dovuto affrontare io col mio amico Cristiano, che sta per venirmi a trovare! Mi sono messa a fare una bella ricerca su internet e, su pinterest, mi sono imbattuta in un blog straniero che proponeva questa... Continua »