Mainagioia n.1 – gamberi limone e fave
Cari lettori, oggi vi propongo un piatto chic e raffinato, gambero su crema di fave e panna cotta…
Tag: gourmet
Sfilacci di salmone in agrodolce con cipolla croccante
Cari lettori, ho iniziato a sperimentare nuove idee per il periodo natalizio, di cui il salmone è il…
Gambero rosso di Mazara con cacao e Ragusano DOP
Io per i finger food ho una vera e propria mania! Adoro stupire i miei ospiti con bocconcini…
Tartare di salmone al pepe rosa
Il pesce crudo è qualcosa che potrei mangiare quotidianamente, non mi stancherebbe mai! Peccato però che costa e…
Salmone marinato a secco alla barbabietola
Le cene a casa mia con i miei giudici quest’anno sono diventate più sporadiche, i miei impegni sono…
Triglie alla curcuma su crema di patate
Pur essendo un’appassionata di ricette “gourmet”, in questo periodo ho preparato la tesi della mia specializzazione universitaria, quindi…
Risotto al vino bianco con tartare di ricciola
Il risotto al vino bianco con tartare di ricciola è un piatto molto semplice ma estremamente raffinato, in…
Tartare di ricciola con petali di carciofi fritti
La ricetta di oggi, la tartare di ricciola con petali di carciofi fritti, è un piatto che ho…