Trofie salsiccia e pistacchi filanti al forno

Trofie salsiccia e pistacchi filanti al forno

Sì, sì, lo so che dobbiamo iniziare a pensare alla prova costume e bla, bla, bla… Ma non possiamo mica metterci a stecchetto da qua all’estate solo per sperare di far bella figura se va bene per un mese l’anno…è vero che alla fine saremmo più magri…ma tanto, tanto più... Continua »
Pasticcio di patate filante alla crema di zucca

Pasticcio di patate filante alla crema di zucca

La cosa che più mi piace delle verdure invernali sono i colori, a dir poco meravigliosi! L’arancione della zucca, per esempio, con la sua intensità, dona un bellissimo tocco di allegria a tutti i piatti. Ieri avevo voglia di fare un bel piatto vegetariano per la cena, e mi è... Continua »
Torta di paccheri al ragù

Torta di paccheri al ragù

Eccoci arrivati agli ultimi giorni dell’anno, giorni di feste e di bagordi. Com’è che si dice? “Dopo l’Epifania tutti a dieta!” Ma intanto, godiamoci il presente e prepariamo qualche piatto goloso per festeggiare l’anno nuovo! Oggi vi propongo una succulenta torta di paccheri al ragù, scenica e golosissima, perfetta in... Continua »
Pasta fresca alla Montecarlo gratinata

Pasta fresca alla Montecarlo gratinata

Ci sono certi piatti a cui secondo me è umanamente impossibile dire di no! E, devo dire, la pasta fresca alla Montecarlo gratinata rientra a pieno titolo fra questi piatti! Già la “semplice” pasta alla Montecarlo, preparata con ragù, pesto e panna, è di una goduria infinita… Poi aggiungi la... Continua »
Torta brioche salata funghi e pancetta

Torta brioche salata funghi e pancetta

Circa due anni fa, sulla mia Fan Page di Facebook ho lanciato un gioco, chiedendo ai miei fan di scrivermi quali ricette volevano che io realizzassi per loro. Una mia fan, nonché vecchia conoscente, Lavinia, mi aveva chiesto la “torta brioche salata ai funghi come quella di Di Pasquale”, un... Continua »
Cannelloni al ragù con besciamella

Cannelloni al ragù con besciamella

Chi mi segue lo sa: sono un’instancabile amante della pasta al forno, in ogni sua forma e con qualunque condimento! Eppure, mi sono resa conto che non avevo ancora pubblicato una fra le paste al forno più tradizionali ed amate: i cannelloni al ragù, completati da golosa besciamella…uno spettacolo! Me... Continua »
Pasta al forno pesto e mozzarella

Pasta al forno pesto e mozzarella

Buongiorno amici! Oggi voglio proporvi un primo semplice ma davvero delizioso: la pasta al forno pesto e mozzarella! Per preparare questa ricetta, vi consiglio caldamente di preparare sia il pesto che la besciamella in casa (imparagonabili a quelli acquistati, ed entrambi di semplicissima preparazione): in questo modo la pasta sarà... Continua »
Una pasta e patate vegourmet!

Una pasta e patate vegourmet!

Oggi, secondo il calendario del cibo italiano dell’AIFB (Associazione Italiana Food Blogger), è la giornata nazionale di pasta e patate. La pasta e patate è uno di quei piatti che, nell’epoca del web, viene definita un #comfortfood, ovvero un piatto caldo ed avvolgente che “coccola” il corpo e lo spirito,... Continua »