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Plumcake cappuccino e panna montata con cioccolato

Plumcake cappuccino e panna montata con cioccolato

Finalmente è domenicaaa!

Non so voi, ma io sono ancora in pigiama, rilassata sul divano sotto la mia copertina assieme alla mia bimba, dopo essermi goduta una colazione speciale con un dolce appena sfornato, il plumcake cappuccino e panna montata con cioccolato, ricchissimo di gusto!

Per l’occasione, anche se nel dolce c’è il caffè, ho permesso anche alla mia bambina di mangiarne una fettina: la mia piccola buongustaia se l’è letteralmente spazzolata!

Ecco la ricetta per prepararlo.

Plumcake cappuccino e panna montata con cioccolato
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 45 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 8 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Uova 3
  • Zucchero di canna 150 g
  • Farina 00 270 g
  • Latte 60 ml
  • Caffè 60 ml
  • Cacao 30 g
  • Cannella in polvere 1/2 cucchiaino
  • Panna fresca liquida 200 ml
  • Lievito in polvere per dolci 1 bustina
  • Cioccolato fondente 40 g

Preparazione

  1. Preparare il caffè e lasciare intiepidire, poi unire al latte freddo.

  2. Lavorare le uova con lo zucchero finché sono chiare e spumose.

  3. Unire la farina, il cacao e un pizzico di cannella continuando a montare.

    Aggiungere anche il latte col caffè.

  4. Montare la panna e unire agli altri ingredienti mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non far smontare il composto.

  5. Infine, unire il lievito e mischiare bene.

  6. Versare in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.

  7. Sciogliere il cioccolato al microonde o a bagnomaria e versare a cucchiaiate sull’impasto, poi con l’aiuto di uno stecchino mischiarlo sulla superficie fino a creare dei disegni variegati chiari e scuri.

  8. Cuocere in forno preriscaldato in modalità statica a 170° per 45 minuti circa.

    Estrarre dal forno e servire, completando a piacere con zucchero a velo.

    Buon appetito!

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4 Risposte a “Plumcake cappuccino e panna montata con cioccolato”

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