Fino ad adesso le avevo assaggiate solo in pizzeria o al ristorante messicano, dove però normalmente servono quelle surgelate, quindi diciamo che non serve chissà quale arte culinaria per prepararle 😀
Ieri ho trovato delle belle patate novelle, con la buccia sottile sottile, ed ho pensato di cucinarle direttamente con la buccia. Dato che c’ero, ho colto l’occasione per provare a preparare le patate country in casa: spettacolari! E’ in questi momenti che mio marito mi dice sempre che mi ama 😀
Le patate country sono perfette in accompagnamento a piatti a base di carne, ma se siete vegetariani o vegani potete gustarle anche da sole, vedrete che bontà, è impossibile smettere di mangiarle, parola di Mastercheffa!
Patate country in padella
Ingredienti per 4 persone:
600 gr di patate novelle fresche
2 cucchiai di paprika dolce
2 cucchiaini di tabasco
2 cucchiaini di salsa worcestershire
1 cucchiaio di origano
1/2 cucchiaino di sale
1 spicchio d’aglio
Olio EVO per friggere
Preparazione:
Lavare bene le patate e spazzolarne la buccia per togliere tutti i residui di terra.
Tagliare le patate a spicchi e lasciare 30 minuti in ammollo in acqua fredda.
Asciugare bene le patate.
In una padella, far scaldare abbondante olio EVO ed aggiungere lo spicchio d’aglio.
Quando l’olio è ben caldo, far dorare le patate su entrambi i lati, togliere l’aglio dalla padella, poi abbassare la fiamma ed aggiungere la paprika, il tabasco, la salsa worcestershire, il sale e l’origano e far cuocere per 10 minuti.
Porre su carta assorbente e servire le patate country ben calde, sole o in accompagnamento alle salse che preferite (io per esempio le adoro con la salsa bbq).
