Melania – L’entusiasta
Ed ecco finalmente fra i miei giudici anche lei, Melania, un peperino allo stato puro che sprizza energia da tutti i pori! Come fa con tutto nella vita, Melania ha accolto subito con estremo entusiasmo il mio invito a Mastercheffa…
Boeuf bourguignon
Il boeuf bourguignon è un grande classico della cucina francese, e date le mie origini…
Fougasse provenzale
La fougasse, la cui traduzione italiana è semplicemente “focaccia”, è una specialità provenzale, un po’…
Biscotti morbidi al cioccolato e mandorle
I biscotti morbidi al cioccolato sono l’ideale per una colazione o una merenda golosa. Come…
Verza in agrodolce
La verza in agrodolce è un contorno veramente molto gustoso: la verza è già di…
Pizza semintegrale a lunga lievitazione
La pizza semintegrale a lunga lievitazione è una pizza molto digeribile, sia per la presenza della farina integrale nell’impasto che per la bassa quantità di lievito utilizzata. La tecnica che ho utilizzato per realizzare questa pizza è stata quella di…
Tomini piemontesi grigliati
Da un sacco di tempo volevo preparare i tomini piemontesi grigliati, li avevo visti in…
Gnocchi di riso con verdure e funghi shitake
Gli gnocchi di riso con verdure e funghi shitake sono un classico primo piatto che…