Mancano pochi giorni alla festa degli innamorati, e io ho pensato di preparare per voi un bel Menu di San Valentino, con tante proposte dall’antipasto al dolce per una cena romantica.

Il mio menu di San Valentino ideale è variegato e aromatico senza eccedere con grassi e calorie, nemici della sensualità: d’altronde, dovremo pur goderci anche il dopocena, o no?!? In altre parole, una cena che stuzzichi il palato, che esalti i sensi e che giochi su abbinamenti sfiziosi.

Ho suddiviso il menu in quattro categorie: antipasti, primi, secondi e dolci, dandovi per ogni categoria proposte di mare, di terra e vegetariane: spero troviate l’idea che fa per voi, buona festa degli innamorati a tutti!!!

Gli antipasti:

Finger food di gambero rosso

Cozze al gratin

Insalatina di carpaccio di San Valentino

Bruschette mortadella e pistacchi al miele

Soufflé di piacentino ennese

Hummus di ceci – ricetta mediorientale

I primi:

Risotto allo spumante con calamari e liquirizia

Ravioli bicolore seppia e ricotta

Risotto pollo e curry – ricetta dal profumo orientale

Pasta robiola, speck e noci allo zafferano

I ravioli di San Valentino

Raviolo San Domenico (con tuorlo fondente)

I secondi:

Filetti di pesce in crosta di patate e carote

Rotolini di sogliola e salmone al lime

Tagliata al vino rosso con pistacchi

Scaloppine al limone

Spiedini di verdure arrosto con scamorza affumicata

Verdure al cartoccio “alla greca”

I dolci:

Panna cotta allo yogurt con mirtilli e biscotti al cacao

Cuoricini di San Valentino

Tortino di cioccolato dal cuore fondente