Insalatina con melagrana, noci e mele

Sì, lo so che non è da me pubblicare piatti freschi ed ipocalorici: lo confesso, a volte li mangio anch’io 😀 !

Scherzi a parte, abbino spesso i miei piatti a fresche insalate, che alleggeriscono la portata principale, e dato che è la stagione della melagrana, un frutto non solo buonissimo ma anche incredibilmente bello e decorativo, ho deciso di preparare una bella insalatina con melagrana, noci e miele, un delizioso mix di sapori e consistenze!

Prepararla è facilissimo, piace sempre a tutti e porta un tocco di colore in tavola 😀 !

Insalatina con melagrana, noci e mele
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Lattughina 250 g
  • Melagrana 1
  • Mele Granny Smith 2
  • Limone 1/2
  • Noci 15
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale
  • Pepe nero

Preparazione

  1. Sgranare la melagrana e ripulire i chicchi.

  2. Sgusciare le noci e tritare grossolanamente con le mani.

  3. Lavare la lattuga e tagliare a listarelle, lasciando intere le foglie più piccole.

  4. Lavare le mele e tagliare a spicchi sottili privandole del torsolo centrale, poi condire con qualche goccia di succo di limone per non farle ossidare.

  5. Mettere tutto in una ciotola e condire con un po’ di succo di limone, un pizzico di sale e di pepe ed un filo d’olio extravergine d’oliva.

    Buon appetito!

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