Grissini veloci con lievito istantaneo

I grissini veloci con lievito istantaneo sono stati un “ripiego”, una soluzione rapida alternativa ai grissini tradizionali. Solo il pensiero del tempo che avrei dovuto passare aspettando la lievitazione mi faceva passare la voglia di prepararli. Ho quindi deciso di prepararli con il lievito istantaneo e…sapete che non sono per niente male? 😉

Grissini veloci con lievito istantaneo

Ingredienti:

500 gr di farina tipo 0
1 cucchiaio abbondante di sale
1 bustina di lievito istantaneo
Olio d’oliva
Acqua calda q.b.
Sale fino
Sale grosso
Semi di papavero
Semi di sesamo

Preparazione:

Impastare la farina con il sale, il lievito, 3 cucchiai d’olio ed acqua q.b. per ottenere un impasto compatto ed omogeneo. Lavorare per 10 minuti su una spianatoia infarinata.
Formare una corda con l’impasto e poi stenderlo fino ad uno spessore di 1/2 cm.
Si otterrà un lungo rettangolo d’impasto. Ritagliare tante striscette di 1/2 cm.
Prendere 3 piatti: in uno versare dell’olio d’oliva, nell’altro i semi di papavero e nell’ultimo quelli di sesamo.
Passare le striscette prima nell’olio e poi passarne alcune nel sesamo ed altre nei semi di papavero.
Sistemare i grissini su una leccarda con carta forno, cospargere con un po’ di sale grosso ed infornare a 200° per circa 15 minuti.
Lasciare intiepidire e gustare a proprio piacimento!