Ciambella soffice noci e gocce di cioccolato

ciambella soffice noci e gocce di cioccolato

La ciambella soffice noci e gocce di cioccolato è un delizioso dolce da colazione o merenda.
E’ anche abbastanza leggero, perché nell’impasto, al posto del burro, ho utilizzato la ricotta.
In questo periodo, mia suocera mi porta moltissime noci, quindi posso sbizzarrirmi a preparare mille ricette, sia dolci che salate…e la torta ci scappa sempre, perché è troppo buona 😉

ciambella soffice noci e gocce di cioccolato

Ciambella soffice noci e gocce di cioccolato

Trovate la videoricetta anche in traduzione LIS!

Ingredienti:

3 uova
150 gr di farina 00
250 gr di ricotta (asciutta)
170 gr di zucchero
1/2 bustina di lievito per dolci
40 gr di gocce di cioccolato
Circa 10 noci

Zucchero a velo per guarnire

Preparazione:

Sbattere le uova con lo zucchero con le fruste finché non risultano chiare e spumose.

Lavorare la ricotta con una forchetta e unire alla crema di uova continuando a montare con le fruste, poi aggiungere la farina.
Infine aggiungere il lievito.

Sgusciare le noci e romperle grossolanamente con le mani.
Mettere le noci e le gocce di cioccolato in una ciotola con un cucchiaio di farina e mischiare bene (questo servirà a non farle depositare sul fondo in cottura).

Aggiungere noci e cioccolato all’impasto.

Imburrare uno stampo per ciambella, poi infarinarlo e far cadere la farina in eccesso.
Versare l’impasto nello stampo e cuocere a 180° in forno statico per circa 35 minuti (fare la prova stecchino).

Lasciare intiepidire, togliere dallo stampo, guarnire con zucchero a velo e servire.

Buon appetito, la vostra ciambella soffice noci e gocce di cioccolato è pronta!

2 Risposte a “Ciambella soffice noci e gocce di cioccolato”

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