Mozzarelline panate e fritte

Mozzarelline panate e fritte

Se c'è una cosa che mi fa letteralmente impazzire agli aperitivi, sono le mozzarelline panate e fritte: sono peggio delle caramelle, una tira l'altra! Preparare in casa è davvero semplicissimo e bastano poche e semplici mosse per assicurarsi il successo. Vi consiglio di leggere il mio post sulle regole per... Continua »
Bruschette di panettone con radicchio e salmone

Bruschette di panettone con radicchio e salmone

Cari amici, le feste stanno volgendo (finalmente!) al termine ed è ora di smaltire gli avanzi! A me succede puntualmente di ritrovarmi con bottiglie di spumante, in genere dolce e che non amo particolarmente, e panettoni e/o pandori in casa: li mangiamo per colazione ma a volte mi diverto a... Continua »
Spiedini di lumache fritte

Spiedini di lumache fritte

Se c'è una ricetta che non avrei mai pensato di avere nel mio blog sono gli spiedini di lumache fritte! Intendiamoci: io le lumache le ho sempre mangiate, fin da bambina, quando la nonna le preparava in umido e io mi divertivo da matti a tirare fuori le vaccarede dal... Continua »
Elichette (striscioline di crepes fritte)

Elichette (striscioline di crepes fritte)

E tanto per cambiare anche oggi... si frigge! Le elichette, che poi non sono altro che striscioline di crepes fritte, sono un piatto che ho "rubato" a mio papà, che gestisce da sempre locali attrezzati per preparare aperitivi. Fra tutti i fritti che prepara, le elichette sono in assoluto le più... Continua »
Champignon panati e fritti

Champignon panati e fritti

E anche oggi...si frigge! Cari amici, la ricetta del giorno è infatti quella degli champignon panati e fritti, una stuzzicheria che si prepara in pochi minuti e che va sempre a ruba! La prima volta che ho assaggiato i funghi fritti è stata a Monterosso Almo, un comune della mia... Continua »
Crêpes al forno con lardo, uva arrosto, noci e formaggio filante

Crêpes al forno con lardo, uva arrosto, noci e formaggio filante

Cari lettori, oggi voglio proporvi un antipasto dal gusto insolito e accattivante: le crêpes al forno con uva arrosto, noci e formaggio filante. Ho preparato questa delizia qualche settimana fa in diretta facebook e l'ho poi riproposta ai miei amici per l'aperitivo: un successone! Non è la prima volta che... Continua »
Crocchette di patate dal cuore filante

Crocchette di patate dal cuore filante

Come non amare le crocchette di patate? Per me è un rituale comprarle quelle rare volte che mi concedo il pollo arrosto: me ne mangio tantissime inondandole di maionese, non farà bene alla linea ma è un vero toccasana per l'umore! Oggi voglio proporvele in una versione speciale: vi spiego... Continua »
Involtini di caprino e bresaola alle noci

Involtini di caprino e bresaola alle noci

Ah, quanto mi piace l’autunno! Di questa stagione adoro proprio tutto: il primo fresco, le primizie, i colori… E anche gli aperitivi con gli amici, con tanti stuzzichini accompagnati da un bel bicchiere di vino! Ieri ho preparato dei deliziosi involtini di bresaola e caprino, che ho arricchito con pezzettini... Continua »