Biscotti alla panna

I biscotti alla panna sono dei deliziosi frollini da colazione o da merenda.
Richiamano un po’ il gusto delle “macine” e sono un po’ più leggeri di quelli al burro.
Li ho preparati assieme alla mia bimba e ci siamo divertite tantissimo, sia ad impastare che a mangiare! 😀

Biscotti alla panna

Ingredienti per circa 20 biscotti:

150 gr di farina 00
100 ml di panna
50 gr di burro
60 gr di zucchero
1/2 bustina di lievito per dolci

Zucchero a velo per guarnire

Preparazione:

Sciogliere il burro in un pentolino.
Lavorare la farina con la panna e lo zucchero. Unire anche il lievito ed il burro fuso.
Amalgamare bene, poi avvolgere in una pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.
Stendere l’impasto su un piano infarinato e ritagliare i biscotti.
Anche se non avete gli stampini, ingegnatevi e cercate di ritagliarli con qualcosa di cilindrico (io ho usato il tappo del biberon di mia figlia 😀 ). Io poi ho realizzato il buco centrale con uno svuotaverdure.
Porre su una leccarda foderata da carta forno e far cuocere in forno statico a 180° per circa 10 minuti.
Lasciare intiepidire e guarnire con zucchero a velo.