Smoked nigiri di orata

Smoked nigiri di orata

Anche voi come me amate il sushi? Io potrei mangiarne a volontà, anche tutti i giorni! Chiaramente, come tutti i prodotti con pesce crudo, bisogna stare molto attenti al corretto abbattimento termico del pesce: se non si è sicuri che sia stato effettuato prima dell’acquisto, vi consiglio di tenere il... Continua »
Bicchierini di branzino affumicato, ciliegie e pistacchi

Bicchierini di branzino affumicato, ciliegie e pistacchi

Avete mai sentito parlare del branzino affumicato? Io, onestamente, fino a poco tempo fa non ne conoscevo l’esistenza! Poi ho scoperto quello della Cromaris, un’azienda croata di allevamento e preparazione di pesce fresco ed affumicato dell’Adriatico. Quando l’ho visto al supermercato mi ha proprio tentata, ed ho deciso di comprarlo.... Continua »