torta di prugne

la torta di prugne è un dolce morbido ,goloso ,estivo,facile da fare con la frutta fresca di stagione.
può essere un fine pasto o una dolce merenda per grandi e piccini.
potete sostituire le prugne con altra frutta come pesche gialle,bianche albicocche o fichi.
è un dolce molto gustosa e soprattutto di grande impatto visivo con la frutta colorata rispecchia la stagione estiva e disposta su un piatto colorato fa una splendida figura.
la frutta come ho detto può essere variata a piacere.

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione1 Giorno 10 Ore
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni6/8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti della torta di prugne

  • 250 gfarina 00
  • 3uova
  • 150 gzucchero
  • 100 mllatte
  • 400 gprugne
  • 100 gburro
  • 40 gmandorle in scaglie
  • 1 bustinalievito in polvere per dolci
  • 1 bustinavanillina
  • 1 cucchiaiozucchero di canna
  • 1 cucchiaiozucchero a velo

Preparazione della torta

  1. lavate e asciugate le prugne è tagliatele a fettine.per lungo

    Far sciogliere il burro,quindi montare le uova in una ciotola con lo zucchero finché non risulti cremoso e spugnoso.

    aggiungere quindi la farina ,lievito poco alla volta e continuando a mescolare aggiungere il burro fuso e il latte fino ad ottenere un composto denso.

    aromatizzare poi con la buccia del limone grattugiata e la vanillina.

    imburrare quindi la teglia di diametro 24 e versare il composto livellandolo bene.

    spargere le lamelle di mandorle e poi mettere le fette di prugne ben disposte, quindi cospargere con un cucchiaio di zucchero di canna.

    infornare a 180° per 40 minuti,controllate poi la cottura con uno stecchino potrebbe variare tra un forno e l’altro.

    sfornare lasciare raffreddare e poi cospargere la superficie con zucchero a velo..

    Servite.

note

potete anche foderare la teglia con carta forno inumidito invece di usare il burro

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Pubblicato da le ricette di Marzia

cucinare una passione fin da piccola

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