strudel con carciofi e pecorino

Lo strudel con carciofi e pecorino è un piatto semplice e molto veloce è una vera delizia.
un piatto che fa una bella figura in tavola e beloce da preparare
è uno strudel salato molto buono, per chi ama i carciofi. La particolare chiusura rende questo strudel anche molto bello da vedere. Con la pasta sfoglia rimasta ho fatto dei piccoli carciofi che ho messo sopra allo strudel rendendolo ancora più bello

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  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura18 Minuti
  • Porzioni6
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 4Carciofi
  • 100 gPecorino romano (gratuggiato grossolanamente )
  • 1 rotolopasta sfoglia rettangolare
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • q.b.Olio di oliva

Preparazione dello strudel




  1. Per preparare lo strudel con carciofi e pecorino e iniziare a pulire i carciofi e tagliarli a pezzetti metterli in padella e farli cuocere per 10 minuti aggiungere sale e pepe quindi lasciarli raffeddare.

    stendere poi la pasta sfoglia e renderla più sottile possibile con il mattarello tagliare le parti esterne del rettangolo a strisce di circa 1 cm di larghezza lasciando la parte centrale dove sarà poi appoggiato il ripieno di carciofii mettere il ripieno di carciofi.

    Sopra cospargere con il pecorino grattugiato grossolanamente e quindi iniziare dalla parte alta ed incrociare le strisce una sull’altra fino alla fine della pasta anche la vicina di Cristina spennellare con un po’ di burro fuso e mettere in forno per circa 18 20 minuti

varianti dello strudel con carciofi e pecorino

questo strudel si puo fare con le verdure diverse a secondo della stagione e anche il pecorino si può cambiare a secondo dei gusti ,si può usare taleggio , crescenza e altri.

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Pubblicato da le ricette di Marzia

cucinare una passione fin da piccola

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