questa fantastica ricetta di una torta soffice alle fragole fresca e per di più molto veloce da fare. Porta in tavola il plumcake morbido alle fragole, vedrai che successo. Le torte con fragole sono tra quelle preferite anche dai bambini. Bastano pochi ingredienti, è ottima se vi trovate con ospiti inattesi e volete fare bella figura …a me capita di avere persone a cena inaspettatamente e voi? Bene, niente di più veloce di questo plumcske con la frutta del momento, le fragole. potete guarnirlo con fragole o solo con la granella di zucchero
Ingredienti
- 250 gFarina
- 2Uova
- 1 vasettoYogurt greco
- 200 gFragole
- 120 gZucchero
- 100 mlOlio di semi
- corza di limone
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
Preparazione
preparazione
Con uno sbattitore elettrico lavorate le uova con lo zucchero. Aggiungete un po’ per volta l’olio e lo yogurt. Grattugiate la scorza del limone e infine aggiungete la farina e il lievito setacciati.
l’impasto risulterà molto denso, quindi continuate a lavorare a mano con una spatola. Lavate bene le fragole, asciugatele
Tagliate le fragole a tocchetti, infarinatele per non farle depositare sul fondo dello stampo. Foderate uno stampo da plumcake con carta forno, oppure imburrate e infarinatelo.
Versate metà dell’ impasto nello stampo, aggiungete le fragole e ricoprite con l’altra metà dell’impasto, livellando bene.
Ricoprite con granella di zucchero. Preriscaladate il forno a 180°C, modalità statica, e lasciate cuocere per 45 minuti.
Note
questo dolce si puo fare con tutta la frutta di stagione altti dolci nel mio blog http://blog.giallozafferano.it/marz61
