Crostata morbida con crema al latte e fragole

In una planetaria o con un frullatore mettete tutti gli ingredienti tranne la farina e il lievito.

Mescolate per un minuto poi aggiungete pian piano la farina.

Infine aggiungete il lievito per dolci e mescolate bene senza creare grumi.

Imburrate lo stampo, versate il composto e livellate bene con una spatola.

Preriscaldate il forno in modalità statico a 180° e infornate per circa 20 minuti.

Nel frattempo preparate la crema al latte.

In un pentolino mettete il latte e la vanillina portate ad ebollizione .

Poi aggiungete lo zucchero e l’amido e abbassate la fiamma.

Mescolate bene con una frusta.

Quando incomincia ad addensarsi continuate ancora per qualche minuto.

Ora spegnete e fate raffreddare.

Una volta pronta la base morbida fatela raffreddare per bene.

Poi togliete dallo stampo e ponetela su un piatto da portata.

Preparate la bagna:

In un bicchiere mettete l’acqua un cucchiaino di zucchero,mescolate bene.

Bagnate la base della crostata morbida.

Versate la crema al latte e guarnite con le fragole.

Conservate in frigo.

Ecco pronta la Crostata morbida con crema al latte e fragole!