Mi conoscete ormai, adoro avere gente per casa e non vedo l’ora di organizzare cene con gli amici… a volte con ricette elaborate e a volte in modo informale, magari seduti sul tappeto e con tanti sfizi sul tavolino insieme a qualche bottiglia di buona birra. Ma, sono sincera, a volte mi piace preparare qualche ricettina veloce e gustosa da gustare sul divano, davanti a un bel film o, più spesso, con un buon libro tra le mani, anche quando sono da sola… e l’immancabile musica… Ed ecco che trovo assolutamente immancabili questi TRAMEZZINI ALLA CARBONARA, una via di mezzo da un toast, un panino e un piatto di pasta!
Potete utilizzare il pane che preferite, io in casa ho sempre quello da toast integrale o ai 5 cereali, ma adoro anche quello nero o, ancora, si possono utilizzare i bagel.
All’insieme, se volete proprio esagerare, potete aggiungere anche un paio di salsicce cotte e tagliate poi a rondelle… vi avviso… non potrete fermarvi solo a un pezzo! A me poi piace fare il triplo strato… ma vanno benissimo anche i due strati, il gusto non ne risentirà!
Ma ora vediamo insieme come preparare questi golosissimi TRAMEZZINI ALLA CARBONARA.
Ingredienti
- 6 fettePane per tramezzini (a vostra scelta)
- 8 fogliePancetta (tesa)
- 2Uova
- q.b.Maionese
Preparazione
Per preparare questi deliziosi TRAMEZZINI ALLA CARBONARA, innanzitutto cuocete le uova, immergendole in un pentolino con acqua fredda, per 9 minuti da quando l’acqua inizia a bollire. Raffreddatele sotto l’acqua fredda, sbucciatele e tagliatele a fettine sottili.
Su due fette di pane spalmate un pò di maionese, disponete un paio di fette di pancetta e qualche fettina di uovo. Chiudete con un’altra fetta di pane e ripete la stessa procedura con il secondo strato (se volete, anzichè tre strati di tramezzino potete farne due).
Chiudete con l’ultima fetta di pane e servite i vostri TRAMEZZINI ALLA CARBONARA a temperatura ambiente oppure leggermente tostati sotto il grill del forno o in un tostapane.
Sono golosissimi!
Viva i tramezzini!
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