Se state cercando una ricetta originale, golosissima e che non vi farà avere sensi di colpa, allora non potete perdere questa torta quinoa e cioccolato. Oltre ad essere deliziosa, risulta leggera come una nuvola. Dalla consistenza morbida, è perfetta sia a temperatura ambiente che, nella stagione calda, fresca da frigorifero.
Vi consiglio di prepararla il giorno prima perchè, in questo modo, otterrete grandi miglioramenti sia a livello di consistenza che di sapore.
La ricetta di questo dessert me l’ha passata Chicca, che ringrazio tantissimo e con la quale mi trovo divinamente in cucina perchè abbiamo gusti e modalità di cucinare molto simili.
Ma ora vediamo insieme come preparare questa bontà!
Torta quinoa e cioccolato
Ingredienti
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220 g quinoa cotta
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3 uova
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100 g Zucchero di canna
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250 g ricotta fresca
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100 g cioccolato fondente
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15 g cacao amaro
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16 g lievito per dolci
Preparazione
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Preparare questa deliziosa torta quinoa e cioccolato è davvero molto facile.
Innanzitutto fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o, se avete dimestichezza, in microonde. Mettetelo da parte a raffreddare.
Nel frattempo amalgamate bene la ricotta con le uova precedentemente sbattute e lo zucchero.
Unite al composto di uova il cacao amaro, il cioccolato fondente, la quinoa bollita (15 minuti in pentola tradizionale, 10 in pentola a pressione) e il lievito.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti e versate l’impasto in una tortiera foderata di carta da forno.
Cuocete il dolce in forno già caldo a 180° per 30 minuti, massimo 35 minuti. Alla fine risulterà morbido, non sformatelo ma lasciatelo raffreddare in modo che si rapprenda e indurisca un pochino.
Ottimo se preparato il giorno prima.
Se vi piace, potete decorare la vostra torta quinoa e cioccolato con delle fragole, o delle banane o dei ciuffi di panna montata.
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Note
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