Tartufi con limone e cocco, senza cottura, pronti in 10 minuti!

Se siete alla ricerca di una ricetta facilissima, velocissima e senza cottura, a prova di bambini, allora non perdetevi questi TARTUFI CON LIMONE E COCCO. Preparati la prima volta in estate quando la voglia di accendere il forno era sotto zero, adesso mi trovo a produrne anche con la neve fuori perchè sono deliziosi e adatti a 1000 occasioni. Se avete ospiti improvvisi, se arriva un nipotino goloso e se vi assale la voglia di qualcosa di golosissimo ma non avete voglia o tempo per trascorrere ore in cucina, questi TARTUFI CON LIMONE E COCCO sono perfetti!
Potete utilizzare biscotti secchi a vostra scelta, anche un mix di avanzi vari. A me piacciono molto con i savoiardi (QUI la ricetta per farli in casa) ma siete liberi di usare quelli che preferite.
Non vi resta che andare in cucina e, tra 10 minuti, raccontatemi se vi sono piaciuti!

Tartufi con limone e cocco
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Porzioni20 tartufi con limone e cocco
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 130 gbiscotti (Perfetti i savoiardi)
  • 150 gmascarpone (O ricotta)
  • 40 mlsucco di limone
  • 1/2limone (Solo la scorza grattugiata)
  • 60 gzucchero a velo
  • q.b.cocco rapè

Preparazione

  1. Per preparare questi golosissimi TARTUFI CON LIMONE E COCCO, innanzitutto frullate finemente i biscotti in un robot da cucina.

    Unite il formaggio, mascarpone o ricotta o un mix tra i due, la scorza grattugiata di mezzo limone, il succo di limone e lo zucchero a velo.

    Lasciate raffreddare il composto ottenuto in frigorifero 30 minuti circa, poi riprendete l’impasto e, con le mani, formate delle palline un pò più grandi di una noce e rotolatele nel cocco rapè disposto in un piattino o in una ciotolina.

    lasciate raffreddare i vostri TARTUFI CON LIMONE E COCCO In frigorifero 30 minuti e poi gustateli in tutta la loro bontà.

    PS: i tempi di riposo… se proprio non potete resistere… potete ometterli ma vi assicuro che sono molto buoni raffreddati e con la consistenza perfetta!

  2. Tartufi con limone e cocco

Piovono TARTUFI FACILISSIMI!

Guardate QUI

Ricette con il COCCO in arrivoooo

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Evviva il LIMONE con le sue proprietà!

QUI tante idee

La ricetta di questi tartufi golosissimi l’ho presa nel blog Dulciss in forno

QUI la ricetta originale

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