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Muffin light al caffè, senza burro e uova

SENZA BURRO E UOVA, questi MUFFIN LIGHT AL CAFFE’ potranno cambiare in meglio la vostra giornata sin dalla colazione, magari ancora traumatizzati come me dal suono della sveglia. Facilissimi da preparare, restano soffici per giorni oltre che sempre golosi e profumati. sarà che l’aroma del caffè, per me, ha un che di magico e inebriante, io trovo questi dolcetti irresistibili. Potete servire questi gustosi muffin light al caffè anche se avete ospiti, oppure potete portarli a casa di amici e parenti in occasione di qualche invito a cena. Se vi piace, spolverizzate la superficie con dello zucchero a velo.

Muffin light al caffè

Muffin light al caffè
  • DifficoltàBassa
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni6 muffin light al caffè
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 130 gfarina
  • 75 gZucchero
  • 60 mlLatte
  • 1 bustinavanillina
  • bustinaLievito in polvere per dolci
  • 1 cucchiaiocaffè in polvere
  • 100 mlcaffè espresso
  • 2 cucchiaiOlio di semi

Preparazione

  1. Pronti a preparare questi MUFFIN LIGHT AL CAFFE’ alla velocità della luce?

    Mescolate in una ciotola la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, la vanillina e la polvere di caffè.

    In un’altra ciotola, unite il latte, il caffè e l’olio.

    Versate ora gli ingredienti liquidi nella ciotola di quelli secchi e mescolate quel tanto che basta per amalgamare tutti gli ingredienti, non esagerate perchè altrimenti il risultato sarà meno soffice. Se vi sembra che l’impasto risulti troppo asciutto, potete aggiungere qualche goccia di latte ma a me non è mai capitato /e li ho preparati mille volte, credetemi!).

    Versate l’impasto negli stampini da muffin unti e leggermente infarinati (oppure, se in silicone, solo leggermente inumiditi) arrivando a 3/4 di altezza degli stessi e cuocete in forno già caldo a 180° per 15 minuti.

    Servite i vostri profumati e golosi MUFFIN LIGHT AL CAFFE’ a temperatura ambiente, se piace spolverizzati di zucchero a velo.

  2. Muffin light al caffè

Note

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  • La ricetta proviene dal sito La figurina

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