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Muffin cioccolato e amaretti

Muffin cioccolato e amaretti

Muffin cioccolato e amaretti

Preparazione: 15 minuti Cottura: 35 minuti

I muffin cioccolato e amaretti sono dei dolcetti molto facili da preparare, veloci e golosissimi. L’abbinamento del cioccolato al sapore degli amaretti a me piace moltissimo: due gusti diversi che, incontrandosi, si sposano in modo perfetto.
Questi pasticcini sono perfetti in ogni momento della giornata, dalla prima colazione, accompagnati da un tazzone di latte, alla merenda, magari con una mug di profumato tè o, ancora, dopo pranzo e dopo cena con una tazzina di caffè.
I muffin cioccolato e amaretti sono perfetti anche da offrire ad amici e parenti. Ma ora che ne dite di venire tutti con me in cucina a vedere quali ingredienti siano necessari e la modalità di preparazione di queste piccole golosità?

Ingredienti (per 10 muffin cioccolato e amaretti):
  • 285 g di farina
  • 200 g di zucchero
  • 80 g di amaretti sbriciolati al mixer
  • 115 g di burro
  • 90 g di cioccolato fondente
  • 1 uovo
  • 250 ml di latte
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 10 piccoli amaretti per decorare

Preparazione:
Per preparare i muffin cioccolato e amaretti, spezzettate innanzitutto il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria con il burro e lasciatelo intiepidire.
Aggiungete lo zucchero, l’uovo leggermente sbattuto e il latte.
Setacciate la farina con il lievito e il bicarbonato, unite la polvere di amaretti frullati e versate il tutto nell’impasto di cioccolato.
Distribuite il composto nelle formine da muffin (leggermente unte o, se in silicone, appena inumidite con un po’ di acqua), riempiendole solo per tre quarti della loro capienza. Disponete su ciascun dolcetto un piccolo amaretto intero.
Infornate i vostri dolcetti in forno già caldo a 190° per 30 minuti.
Estraete i muffin cioccolato e amaretti dal forno, lasciateli intiepidire e sformateli dagli stampini stessi.

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6 Risposte a “Muffin cioccolato e amaretti”

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