Focaccia tonno e olive

Focaccia tonno e olive

Focaccia tonno e olive

Preparazione: 15 minuti (più il tempo di lievitazione) Cottura: 40 minuti

La focaccia tonno e olive è davvero semplicissima da preparare e di una golosità incredibile. Se, come me, siete amanti dei panificati salati, non potete davvero perdervi questa bontà. Realizzarla è facilissimo. Basterà tirare in un rettangolone la pasta da pane, per la quale utilizzare la vostra ricetta preferita (qui la mia super collaudata), distribuire il tonno sbriciolato con la forchetta e le olive a tocchetti, arrotolare il tutto… et voilè… ora serve solo un po’ di pazienza nell’attesa della lievitazione e della cottura e la vostra focaccia tonno e olive sarà pronta per essere addentata. Perfetta anche per gite fuori porta e picnic, la focaccia tonno e olive piace molto anche ai bambini.

Io ho spennellato, sulla superficie, un po’ di curcuma mescolata a un goccino di acqua, va benissimo anche del curry per un sapore un po’ più etnico.

Per la cottura, oltre a quella tradizionale in forno, potete utilizzare la pentola multifunzione Redmond: geniale perché leggera e trasportabile, non scalda l’ambiente della cucina e i risultati sono sempre perfetti!

Ma ora siete pronti a seguirmi in cucina? Forza, Martolina vi sta aspettando!

Ingredienti (per 6 persone):
– 500 g di pasta da pane (qui la ricetta completa)

– 1 scatola grande di tonno opportunamente sgocciolato attraverso un colino

– 1 manciata di olive tagliate a tocchetti

– 1 pizzico di curcuma o di curry sciolti in un goccino di acqua (facoltativo)

– semi di sesamo per la superficie (o di papavero, o un misto…)

Preparazione:

Preparare la focaccia tonno e olive è molto semplice.

Prendete innanzitutto la pasta da pane, lavoratela un po’ e stendetela su un piano di lavoro infarinato con l’aiuto di un mattarello dando la forma di un grande rettangolo.

Distribuite sulla pasta il tonno sbriciolato con una forchetta e scolato attraverso un colino e le olive tagliate a tocchetti.

Arrotolate il rettangolo su se stesso dalla parte del lato più lungo, ottenendo un salsicciotto.

Date al rotolo ottenuto la forma di una spirale girandolo su se stesso e mettetelo in una tortiera foderata di carta da forno (meglio se apribile a cerniera) oppure nell’apposita pentola multifunzione Redmond.

Riponete il contenitore prescelto, coperto con un telo, in un luogo privo di correnti d’aria e lasciate lievitare 3 ore (io, se posso, lascio una notte intera).

Trascorso il tempo suddetto, spennellate sulla superficie della focaccia tonno e olive l’acqua mescolata alla curcuma o al curry, distribuite i semini prescelti e procedete alla cottura:

– in forno tradizionale preriscaldato a 190° per 40 minuti

– nella pentola multifunzione Redmond, funzione “prodotti da forno” per 1 ora.

Sfornate, lasciate intiepidire su una gratella per dolci e gustate la vostra focaccia.

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2 commenti su “Focaccia tonno e olive

  1. Avatarnadia lavezzo il said:

    Questa focaccia deve essere deliziosa!
    E sono sempre più convinta di comprare la Redmond vedendo i tuoi risultati!

    • AvatarMartolina in cucina il said:

      Guarda… io te la consiglio di cuore! Ormai è l’elettrodomestico che utilizzo di più in cucina, è meraviglioso! E puoi preparare talmente tante pietanze… basta impostare il programma e fa tutto da sola!

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