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Dolce soffice al succo di arancia, senza burro

Una domenica pomeriggio avevo una gran voglia di qualcosa di dolce ma che fosse, allo stesso tempo, leggero. Tante belle arance facevano bella mostra di sè nel cesto della frutta, in frigorifero avevo dello yogurt greco… beh, era giunta l’occasione di sperimentare il dolce soffice al succo di arancia di cui mi aveva parlato tempo fa un’amica. Mi aveva lasciato la sua ricetta dicendomi che era una torta infallibile, facilissima e velocissima da preparare, molto profumata e che, già dal primo morso, mi avrebbe conquistata per il suo sapore e per il fatto di sembrare una nuvola. L’ho preparata e… aveva ragione! Morbidissima, alta, molto profumata e soprattutto golosa senza però appesantire. Ottima anche per una sana colazione o merenda di grandi e bambini, è comunqu perfetta in ogni momento della giornata. Potete aggiungere, per ingolosirla ulteriormente, delle gocce di cioccolato fondente anche se, già così, faticherete a fermarvi alla prima fetta. Io ho utilizzato dello yogurt greco naturale, va comunque benissimo anche lo yogurt normale sia naturale che agli agrumi. Ma ora venite con me in cucina così vi spiego come preparare questo semplice e irresistibile dolce soffice al succo di arancia.

Dolce soffice al succo di arancia

Dolce soffice al succo di arancia
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:15 minuti
  • Cottura:50 minuti
  • Porzioni:8 persone
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • uova (intere) 4
  • zucchero semolato 100 g
  • Olio di semi 175 g
  • farina 330 g
  • vanillina 1 bustina
  • yogurt (greco o normale, naturale o agli agrumi) 125 g
  • arancia (succo e scorza grattugiata) 1
  • Sale 1 pizzico
  • lievito per dolci 2 cucchiaini
  • arancia (per decorare la superficie – facoltativo) 1
  • per decorare la superficie q.b.

Preparazione

  1. Preparare questo dolce soffice al succo di arancia è di una facilità incredibile.

    Innanzitutto montate le uova intere con lo zucchero finchè il composto risulterà chiaro e spumoso.

    Aggiungete l’olio a filo, poco per volta e facendo in modo che vada ad amalgamarsi bene al composto prima di aggiungerne di volta in volta.

    Unite ora la farina setacciata con il lievito, mescolate bene e aggiungete la vanillina, il succo dell’arancia, la scorza grattugiata, lo yogurt e un pizzico di sale. Mescolate bene in modo che l’impasto sia liscio e uniforme.

    Versate ora il tutto in una tortiera foderata di carta da forno (se utilizzate stampi in silicone sarà sufficiente inumidire con un pò di acqua) e, se vi piace, decorate la superficie con delle fettine di arancia tagliate sottili.

    Cuocete in forno già caldo a 180° per 50 minuti. Vale sempre la prova stecchino finale prima di sfornare il vostro golosissimo dolce soffice al succo di arancia e lasciarlo raffreddare su una gratella per torte.

    Spolverate di zucchero a velo e servite.

  2. Dolce soffice al succo di arancia
  3. Dolce soffice al succo di arancia

Note

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