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Confettura di pesche agli amaretti

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Confettura di pesche agli amaretti

Adoro preparare le conserve.

Ogni stagione è, per me, motivo e occasione per mettere sotto vetro frutta e verdura.

Mi piace svegliarmi la mattina e sapere che, sulla tavola, ci saranno tante confetture da poter spalmare sul pane o sulle fette biscottate.

La confettura di pesce agli amaretti, poi, è davvero speciale. Accompagna perfettamente anche semifreddi agli amaretti e si sposa divinamente alle crostate, arricchite magari da ottimo cioccolato.

In questa ricetta ho utilizzato l’aroma Brandy della ditta FlavourArt. Credetemi, è ottimo ed esalta sapore e profumo delle pesche e degli amaretti.

Ingredienti (per 1 kg di confettura di pesche agli amaretti):

  • 1 kg di pesche mature e sode
  • 700 g di zucchero
  • 200 g di amaretti sbriciolati grossolanamente
  • 12 gocce di aroma Brandy (oppure 1 bicchierino di Brandy o, se preferite, di liquore all’amaretto)

Preparazione:

Per preparare la confettura di pesche agli amaretti, lavate innanzitutto le pesche, snocciolatele, passate la polpa al passaverdura e versate la purea ottenuta in una pentola assieme allo zucchero e agli amaretti.

Portate a ebollizione la confettura di pesche agli amaretti e lasciate cuocere per 40 minuti.

Togliete dal fuoco, aggiungete l’aroma Brandy (o, in alternativa, il liquore prescelto) e mescolate con cura.

Invasate la confettura di pesche agli amaretti, chiudete e sterilizzate come d’abitudine.

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Confettura di pesche agli amaretti Confettura di pesche agli amaretti

28 Risposte a “Confettura di pesche agli amaretti”

  1. Quello che è giusto è giusto. Io ti seguo sempre ed ho osservato che usi dei prodotti particolari. Anche l’aroma Brandy sarà una goduria. Ma ci sono anche altri gusti?

    1. Ela, c’è l’imbarazzo della scelta. Ti consiglio di guardare un pò il sito, vedrai quanti prodotti interessanti. Clicca sul link che trovi nella ricetta e ti si aprirà un mondo 🙂
      Buonissima giornata

    1. Innanzitutto ti invidio moltissimo, adoro la Spagna in modo esagerato… Per gli amaretti, per me non avrai problemi a trovarli, una mia amica spagnola l’ha già sperimentata! Sappimi dire ok? Buenas tardes!

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