Ricetta sfiziosa, veloce e particolare da offrire come pane o come antipasto.
Ingredienti:
- 500g di farina
- 15g di lievito di birra
- acqua
- sale
- olive
- pomodoro
- mozzarella
- spezie
Procedimento:
Unite la farina al sale e sciogliete il lievito nell’acqua e amalgamate tutto. Formate un panetto di pasta è lasciate lievitare per 3 ore in un luogo caldo e asciutto. Passate le ore della lievitazione preparate il sugo. In una ciotola unite il pomodoro, la mozzarella, un goccio di olio, spezie e le olive, sia nere che verdi. Stendete la pasta e cospargetela di salsa. Arrotolate con cautela la pasta e tagliatela di 3-4 cm. Posizionate il rotolino nella teglia per i muffin e cuocete per 30 minuti a 180-200 gradi.
