Fassone su un letto di radicchio e salsa tartufata all’aceto

Altro esperimento, altro successo con la mia amica Alessia!

Ingredienti:

  • 4 fette di filetto di cassone piemontese
  • 1 radicchio
  • noci
  • mandorle
  • salsa all’aceto e Tartufo

Procedimento:

Fate cuocere le fette di filetto a fuoco basso con dell’olio in un tegame. In un altro fate appassire il radicchio precedentemente lavato e tagliato. Quando la carne sarà quasi pronta alzate la fiamma per caramellare la parte esterna. Intanto tritate le noci e le mandorle creando una granella.

Prepariamo il piatto: mettiamo il radicchio al centro formando un letto, adagiamoci sopra la carne, diamo una spruzzata di glassa all’aceto e tartufo e spolveriamo con la granella!

buon appetito!

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