Name: risotto al salmone con crema di porri bio Bimby
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g porri; 30 g olio di oliva; 80 g latte; 320 g riso; 50 g vino bianco; 650 acqua; 1 cucchiaino sale; 100 g salmone affumicato; 20 g burro

è un risotto della festa ad esempio per un compleanno il risotto con salmone e porri

risotto al salmone e crema di porri Bimby

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione5 Minuti
Tempo di cottura8 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaAltro
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

200 g porri

30 g olio di oliva

80 g latte

320 g riso

50 g vino bianco

650 acqua

1 cucchiaino sale

100 g salmone affumicato

20 g burro

Strumenti

bimby

Passaggi

mettere nel boccale del Bimby i porri e tritare 8 secondi velocità 5

aggiungere l’olio e insaporire 5 minuti e 120°, velocità 1

unire il latte e cuocere 22 minuti 90 gradi velocità 1

aggiungere il riso e tostare senza misurino 3 minuti e 120 gradi antiorario velocità 1

unire il vino bianco e sfumare un minuto 100° antiorario velocità 1 senza misurino

aggiungere l’acqua e il sale mescolare a fondo con la spatola cuocere con il cestello al posto del misurino 10 minuti e 100 gradi antiorario velocità 1

unire il salmone e proseguire la cottura con il cestello al posto del misurino 4 minuti 100 gradi antiorario velocità 1

trasferire in una risottiera mantecare con il burro e servire subito

Buon appetito