Il il risotto è un primo piatto ideale da realizzare durante la stagione fredda

può essere proposto sia a pranzo che a cena perché è molto delicato e perfetto per stupire gli ospiti.

La coppa si sposa bene con le verdure Perché si abbina con la sapidità che esalta il sapore

Ingredienti

1 cipolla

40 g olio di oliva

80 g coppa di maiale (a listarelle)

150 g cavoletti di Bruxelles (a fettine)

320 g riso Arborio

60 g vino bianco secco

650 g brodo vegetale

30 g burro

2 cucchiai Grana Padano DOP

1 pizzico sale

Strumenti

bimby

mettere nel boccale del bimby la cipolla e tritare 3 secondi velocità 6

aggiungere l’olio da coppa cavoletti di Bruxelles insaporire 5 minuti 120 gradi velocità 1

unire il riso e tostare 3 minuti 120 gradi antiorario velocità 1

aggiungere il vino e cuocere 2 minuti 100° antiorario velocità 1 senza misurino

unire il brodo il sale e cuocere 12 minuti 100° antiorario velocità 1 cuocere con il cestello al posto del misurino

aggiungere il formaggio e cuocere un minuto 100° antiorario velocità 1 servire subito

Buon appetito