Un piatto fresco e goloso perfetto per una cena tra amici d’estate facile da fare e richiede pochi accorgimenti

Ingredienti

2 uova

1 cipolla bianca

30 g olio extravergine d’oliva

150 g vino bianco

1 bustina zafferano

1 cucchiaino limone (Scorza)

2 pizzichi sale

160 g pasta

Strumenti

Bimby

Mettere nel boccale le uova e 1000 g di acqua impostare cuoci uova sode scolare le uova

mettere nel boccale la cipolla e cliccare 3 secondi velocità 7

aggiungere olio EVO insaporire 3 minuti 120 gradi velocità soft

unire il vino la scorza del limone due pizzichi di sale cuocere 10 minuti varoma velocità soft senza misurino

sgusciare le uova e schiacciarle con una forchetta poi trasferire il sugo tenuto sulle uova

in una pentola cuocere la pasta in acqua salata

condire la pasta con il sugo

Buon appetito