insalata di polpo con olive patate pomodorini e rucola Bimby

L’insalata di polpo con patate pomodorini olive rucola è un piatto fresco e leggero perfetto per l’estate

Insalata di polpo con olive pomodorini e rucola Bimby
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaBollitura
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàPrimavera, Estate

Ingredienti

500 g acqua
500 g polpo (Surgelato)
400 g patate
250 g pomodorini datterini
1 pizzico sale
50 g olio extravergine d’oliva
2 cucchiai aceto balsamico
20 g olive

Strumenti

Bimby

Varoma

Passaggi

mettere nel boccale del Bimby il polpo e 500 g di acqua

Prendere il recipiente del varoma e rivestirlo con carta forno lavata e strizzata distribuire le patate all’interno e chiudere con il coperchio e cuocere 30 minuti varoma antiorario velocità 1

trasferire in una ciotola capiente il polpo e il suo brodo e lasciarlo raffreddare per circa mezz’ora

una volta freddo tagliare a fette a pezzi 3 cm

disporre nel centro del piatto le patate la rucola le olive il polpo e pomodorini e condire con un pizzico di sale irrorare con olio EVO e aceto balsamico

Buon appetito

4,0 / 5
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