laqui spinaci e speck è molto gustosa e perfetta da mangiare tiepida.
Grazie alla presenza degli spinaci rimane morbidissima e lo speck contribuisce a conferire un gusto deciso e molto autunnale.
E veloce da preparare e richiede 30 minuti di cottura.
Ingredienti
Pasta brisè
Ripieno
Strumenti
Bimby
Forno elettrico
Passaggi
preparazione
Pasta brisè
mettere nel boccale del Bimby la farina l’olio l’acqua e sale e impastare 25 secondi velocità cinque.
Puoi mettere in frigo per 30 minuti
Ripieno
mettere nel boccale l’aglio e tritare 3 secondi velocità 6
aggiungere 30 grammi di olio e insaporire 3 minuti 120 gradi velocità 1
unire 300 g di spinaci mezzo cucchiaino di sale e cuocere 3 minuti 100 gradi antiorario velocità 1,5
aggiungere i restanti spinaci e cuocere 3 minuti 100 gradi antiorario velocità 1,5
mettere nel boccale la panna le uova il sale mescolare 20 secondi velocità cinque
ungere con olio la tortiera per crostate stendere di impasto di pasta brisè all’interno dello stampo rialzando i bordi
versare sulla pasta il composto di uova e panna e disporre sopra gli spinaci saltati e distribuire sulla superficie i cubetti di speck
cuocere nel forno a 200° per 30 minuti.
Lasciare intiepidire 5-10 minuti
buon appetito
Dosi variate per porzioni