è un primo piatto gustoso dove si ritrova tutti i gusti della cucina mediterranea la burrata fresca e morbida donna al piatto una cremosità e un gusto delicato che contrasta la perfezione con quello più robusto del pesto

Pasta al pesto con burrata e pomodorini confit Bimby

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione5 Minuti
Tempo di cottura25 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaAltro
CucinaItaliana
StagionalitàPrimavera, Estate

Ingredienti

120 g Grana Padano DOP

200 g pomodorini ciliegino

30 g pinoli

1 spicchio aglio

80 g basilico

120 g olio extravergine d’oliva

1¹/₄ cucchiaino sale

1200 g acqua

320 g pasta

200 g burrata

Strumenti

bimby

Passaggi

disporre i pomodorini sulla teglia unta con olio extravergine d’oliva e spolverizzare con sale e olio extravergine d’oliva Cuocere in forno caldo per 6-8 minuti a 200 gradi

mettere nel boccale i pinoli l’aglio il basilico 120 g di olio Evo 1/4 di cucchiaino di sale frullare 20 secondi velocità 7

mettere nel boccale l’acqua e portare ebollizione 10 minuti e 100 gradi velocità 1 aggiungere un cucchiaino di sale e la pasta secca dal foro del coperchio e cuocere senza misurino il tempo indicato sulla confezione 98° antiorario velocità 1

decorare con i pomodorini confit dei pinoli e il Parmigiano Reggiano grattugiato comporre con con burrata e servire

Buon appetito