Name: Filetti d orata allo zenzero con patate capperi olive al cartoccio bimby
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 30 g olio di oliva; 30 g vino bianco; 1 cucchiaio Succo limone; 40 g zenzero fresco; 4 filetti orata; 1 spicchio aglio (tritato); 1 mazzetto prezzemolo tritato; 2 patate (medie a fettine); 4 pizzichi sale; 16 olive verdi; 2 cucchiai capperi sott'aceto; 1 q.b. olio extravergine d'oliva

È un secondo piatto leggero e veloce.
La cottura al cartoccio conserva e esalta il sapore del pesce che è morbido e succoso.
Provatela se volete stupire amici e parenti.
La carne tenera dell orata resta umida e succosa e rimangono inalterati i profumi e sapori.

filetti d orata allo zenzero con patate olive capperi al cartoccio bimby

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di cottura25 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaVapore
CucinaItaliana

Ingredienti

Marinatura

30 g olio di oliva

30 g vino bianco

1 cucchiaio Succo limone

40 g zenzero fresco

4 filetti orata

filetti d orata

1 spicchio aglio (tritato)

1 mazzetto prezzemolo tritato

2 patate (medie a fettine )

4 pizzichi sale

16 olive verdi

2 cucchiai capperi sott’aceto

1 q.b. olio extravergine d’oliva

Strumenti

bimby
Varoma

Passaggi

mettere nel boccale del bimby olio, vino, limone e zenzero e emulsionare 10 secondi velocità 3

adagiare i filetti di orata in una ciotola coprire con la marinatura per 30 minuti

preparare 4 fogli di carta forno di 25×25 cm, disporre sopra le fettine di patate spolverizzare con il trito di prezzemolo e aglio e poi il sale.
Adagiare sopra il filetto di orata il prezzemolo, il sale, le olive e i capperi e la fetta di limone.
Fare questo per 4 volte poi chiudere i cartocci e sìstemarli nel varoma e chiuderli con il coperchio.

mettere nel boccale del bimby l acqua mettere il coperchio e sopra il varoma cuocere 25 minuti varoma velocità 1

buon appetito