Ingredienti

230 g marzapane (Pasta)

1 cucchiaino mandorla (Estratto)

60 g mandorle (Farina)

1 albume

60 g zucchero

100 g mandorle in scaglie

Strumenti

Bimby forno elettrico

Passaggi

mettere nel boccale la pasta di marzapane estratto di mandorle la farina di mandorle l’albume lo zucchero mescolare 10 secondi velocità 4 riunire il fondo sul fondo con la spatola mescolare ancora 5 secondi velocità 5

spolverizzare il piano di lavoro con le mandorle a lamelle dividere l’impasto in 20 pezzi con le mani umide a formare 20 mezzalune passandole nelle mandorle disporre i biscottini sulla teglia preparata con carta forno e cuocere in forno caldo per circa 10-13 minuti a 180° fino a doratura

prima di servire spolverizzare con zucchero a velo

buon appetito