…ieri è stato il mio compleanno, volevo realizzare una torta fashion, quindi ho subito pensato al marchio CHANEL..:-)
Sono stata davvero molto soddisfatta del risultato.. 😉
ho realizzato come BASE: PAN DI SPAGNA AL CACAO ( aggiungendo 50 g di cacao amaro)
FARCITURA CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO BIANCO (ho utilizzato il BIMBY)
- 500 ML DI LATTE INTERO
- 2 TUORLI
- 100 G DI ZUCCHERO
- 80 G DI FARINA
- 200 G DI CIOCCOLATO BIANCO
Inserite tutto nel boccale velocità 5 a 80° per 7 minuti a alla fine aggiungete il cioccolato
2 FARCITURA: CREMA PASTICCERA ALLA NUTTELLA (lo stesso procedimento, solo che alla fine ho aggiunto 3-4 cucchiai di nutella)
STUCCATURA: GANACHE AL CIOCCOLATO
LA FARCITURA
