la bavarese è una torta di origine francese che sembra essere nata ispirandosi a una bevanda importata dalla Germania (dalla Baviera appunto) composta da latte, liquore e tè. La base del bavarese è la crema inglese, una crema molto morbida in quanto priva di addensanti quali la farina. La si rende poi più compatta con l’aggiunta di gelatina.
Il nostro bavarese al caramello prevede di aromatizzare la crema inglese con del caramello in modo da dare un sapore più zuccherino al composto ed infine decorare con glassa lucida alla Nutella. (altro…)
NUTELLA
Crepe alla Nutella
La crepes alla Nutella sono una golosa tentazione da gustare durante una pausa, per la merenda, per dessert o come spuntino 😉 (altro…)