Oggi la mia cara nonna ha preparato i panini integrali, vi lascio la ricetta.. 🙂
INGREDIENTI PER 5 PANINI:
- 500 G DI FARINA INTEGRALE
- 100 G DI SEMOLA DI GRANO DURO
- UN PEZZO DI LIEVITO MADRE (oppure META’ CUBETTO DI LIEVITO DI BIRRA)
- 10 G DI OLIO E.V.O
- UN PIZZICO DI SALE
- ACQUA CALDA
PROCEDIMENTO:
- versate a fontana la farina su tagliere di legno e aggiungere l’olio, sale e il lievito.
- aggiungete poco alla volta l’acqua calda ed iniziare ad impastare.
- infine, formare un panetto e farlo lievitare per circa 2 ore.
- una volta che la vostra pasta sarà lievitata formare dei panini, coprirli, e farli riposare per altri 30 minuti.
- infornare a 180 ° per 30 minuti.
