Le mie torte per la Fiera del Levante- Bari

Quest’anno, per la prima volta a Bari alla fiera del levante hanno creato un padiglione dedicato al CAKE DESIGNE.

sia dilettanti che professionisti potevano partecipare creando una torta in pasta di zucchero in base polistirolo attenendosi al tema: LA PUGLIA E I SUOI COLORI.

Su questo tema si potevano scegliere alcune categorie, io ne ho scelte due:

la prima: UN MAGICO NATALE

Per restare in tema della mia bellissima Puglia, ho deciso di realizzare i trulli di Alberobello decoranti in festa e le nostre tradizioni culinarie del natale, cioè

– le cartellate che sono dei tipici dolci originari della Puglia e prodotti anche nelle regioni limitrofe, preparate soprattutto a Natale, nella tradizione cristiana rappresenterebbero l’aureola o le fasce che avvolsero il Bambino Gesù nella culla, ma anche la corona di spine al momento della crocifissione.

– i taralli Pugliesi

– i piatti di Grottaglie, famosi per le loro decorazioni fatte a mano,

– le orecchiette con le rape, piatto tipico Pugliese

– la botte con l’uva

– l’albero d’oliva, tipico simbolo della Puglia con le olive che vengono raccolte nel mese di Dicembre per poi fare il nostro rinomatissimo OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA.!!!

ED ECCO LE FOTO:-)