… il 23 Giugno è stato il compleanno del mio papà e non potevo non realizzare  una semplice e buona torta gelato.. 🙂 (altro…)

Ieri è stata la festa della mamma e la mia spedita mamma ha preparato una bellissima e buonissima crostata alla frutta con crema pasticcera. (altro…)

La colomba di Pasqua è un dolce delle feste, molto morbido dalla tipica forma di colomba.Il procedimento per preparare la colomba di Pasqua in casa non è difficile, ma richiede parecchio tempo, circa 24 ore. E’ consigliabile iniziare a preparare la colomba di Pasqua il sabato, se non addirittura il venerdì (onde evitare di impegnare il forno per troppo tempo proprio il giorno di Pasqua  ) (altro…)

CENNI STORICI: Si ritiene che la preparazione derivi da un’invenzione del cuoco genovese Giobatta Cabona. Questi, nella metà del Settecento, venne inviato in Spagna al seguito del marcheseDomenico Pallavicini, ambasciatore genovese in quella nazione. In occasione di un banchetto Cabona presentò una torta basata su una pasta di incredibile leggerezza, che venne in suo onore definita Pâte Génoise, pasta genovese. Da questa, derivò una versione leggermente semplificata che prese il nome di pan di Spagna per onorare la corte spagnola che aveva decretato la fortuna della preparazione (altro…)