Il protagonista indiscusso delle feste Natalizie è senza dubbio il PANETTONE. Quest’anno dopo aver acquistato il FANTASTICO libro pH 4.1 di Giambattista Montanari, non potevo non propvare la sua ricetta del panettone Vecchia Milano.
Vi assicuro che se avete una buona manualità con i grandi impasti, il successo è assicurato. Questo panettone durante la lavorazione ha una grande elasticità e il risultato finale è sorprendente, otterrete un panettone molto soffice e profumato, io fortunatamento ho utilizzato anche le scorze di arancia candite che avevo realizzato qualche settimana prima e non vi lascio immaginare il profumo!!
Adesso finalmente posso rilassarmi e godermi a pieno queste feste, sono felice di essere riuscita a fare tutto ciò che mi ero prefissata.
Auguro a tutti buone Feste e un felice anno 2018!!