Soffice dentro, croccante fuori, profumata e gustosissima…queste sono le caratteristiche di questa focaccia croccante. 

Appena ho visto questa ricetta sul bellissimo blog: profumo di lievito, non ho resistito è ho deciso di testare la bontà e vi posso assicurare che il risultato è stato davvero ottimo!

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Guardavo sempre con molta ammirazione le foto delle focacce con grandi alveoli, così  finalmente ho deciso di mettermi alla prova. 

Questa ricetta l’ho presa dal sito della grande Barbara Frangi, l’unica differenza che io ho utilizzato il lievito di birra al posto del lievito madre.

Vi assicuro che questa focaccia è davvero soffice, bisogna solo avere un pò di pazienza e leggere bene la ricetta.

Provatela anche voi!!!

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Quando hai il desiderio di sentire la casa che profuma di pane non puoi far altro che provare una nuova ricetta.

Questa volata è il turno del Maestro Piergiorgio Giorilli con il Pane stirato cioè un pane allungato, tipo baguette ma senza alcun taglio sulla superficie.

Vi assicuro che il risultato è stupefacente, una bella alveolatura, un ottimo sapore e una buona croccantezza, ideale per essere farcito con qualsiasi cosa.

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Le focaccine in padella sono leggere e facilissime da realizzare, si preparano in poco tempo, SENZA lievitazione, in quanto nella ricetta è previsto l’utilizzo del lievito istantaneo che agisce direttamente durante la cottura.

Sono simili alle tigelle nella forma e nel sapore ma si preparano con molta più facilità servono solo 10 minuti.

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Ed eccomi qui a scrivere la seconda ricetta del 2018. Ho scelto una preparazione salata molto sfiziosa e gustosa. Questi grissini sono facili e veloci da relizzare, restano croccanti ma l’unico problema è quello che uno tira l’altro.!!

Provateli anche voi 🙂

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