Le polpettine di pollo al Varoma sono un secondo piatto leggero e gustoso. La cottura al vapore rende il piatto molto leggero e salutare, la cremina fatta con le verdure da il tocco in più per rendere il piatto particolare e squisito allo stesso tempo! Provare per credere 😉 Vediamo come realizzare questa ricetta deliziosa e saporita
Polpettine di pollo al Varoma
Ingredienti:
Per le polpette:
100 g di pane raffermo
aglio in polvere
prezzemolo fresco
50 g di parmigiano
40 g di latte
1 uovo
q.b. di sale
pepe
300 g di macinato di pollo
Per la crema di verdure:
1 gambo di sedano
1 carota
cipolla
400 g di acqua
100 g di vino bianco
1 cucchiaino di dado vegetale
30 g di farina
40 g di burro
Preparazione:
versare nel boccale il pane raffermo spezzettato, l’aglio, il prezzemolo, il parmigiano ed azionare 25 Sec. Vel. 10
Aggiungere il latte, l’uovo, il sale, il pepe, il macinato di pollo e azionare 40 Sec. Vel. 3
Riporre l’impasto in una ciotola e formare le polpettine della grandezza di una noce. Sistemarle nel Varoma e tenere da parte.
Nel boccale aggiungere il sedano, la carota e la cipolla insieme all’acqua e il vino bianco. Unire anche il dado vegetale e azionare 8 Min. Temp. Varoma Vel. 2
Al termine posizionare il Varoma sul boccale e cuocere 30 Min. Temp. Varoma Vel. 2
Trascorso il tempo togliere il Varoma e aggiungere al sughetto la farina e il burro. Azionare 5 Min. 80°C Vel. 4
Poi ancora 25/30 Sec. Vel. 8
Servire le polpettine in un piatto con sopra la crema di verdure.
Per vedere la video ricetta delle “Polpettine di pollo al Varoma” clicca QUI
Se vuoi seguirmi su Facebook clicca Ma petite cuisine e lasciami un like👍
Da oggi mi trovi anche su YOUTUBE con tante video ricette!
Alla prossima ricetta…Semplicemente Annarita 😉
