Pizzette integrali per San Valentino allo yogurt

Pizzette integrali per San Valentino allo yogurt; ormai San Valentino è arrivato ma non sappiamo ancora cosa preparare o semplicemente non ci va di passare la giornata a pasticciare, ma allo stesso tempo non vogliamo rinunciare a preparare qualcosa di “cuoricioso” per il nostro amato! Bene ecco la soluzione! Un semplice impasto fatto per metà di farina integrale, che da quel sapore rustico e intenso, senza bisogno di lievitazione che porta un impegno di più ore. La presenza di yogurt magro nell’impasto fa in modo che risulti soffice e allo stesso tempo leggero. Io ho deciso di farcirle con il sugo di pomodoro e una spolverata di origano; a qualcuna ho aggiunto dei pezzetti di caciocavallo. Ognuno però può farcirle in svariati modi, come ad esempio aggiungendo qualche fetta di prosciutto cotto o del salame, insomma spazio alla fantasia! Vediamo quindi come realizzare le pizzette integrali per San Valentino allo yogurt

Pizzette integrali per San Valentino allo yogurt

Ingredienti: 

300 g di farina integrale

300 g di farina 0

625 g di yogurt bianco magro

1 pizzico di sale

1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate

Per farcire:

1 scatola di pomodori pelati

q.b. di origano

100 g di caciocavallo

Preparazione:

versare in una ciotola le due farina, il lievito istantaneo, lo yogurt, il sale e impastare il tutto con l mani fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.

Lasciar riposare coperto da un canovaccio per 10 minuti.

Rovesciare il panetto su di un piano leggermente infarinato e stenderlo con l’aiuto di un matterello.

Con un coppa pasta a forma di cuore; incidere la pasta formando così le pizzette. Con i ritagli, ottenere altre pizzette rimpastandoli  e stendendoli di nuovo.

Adagiare le pizzette su una teglia ricoperta di carta forno e  farcirle con l’aiuto di un cucchiaio, con il sugo di pomodoro.

Spolverizzarle con dell’origano e dei pezzetti di caciocavallo.

Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 15 minuti. Dovranno essere ben cotte ma non troppo altrimenti risulteranno asciutte.

Servire calde.

Per vedere la video ricetta delle “Pizzette integrali per San Valentino allo yogurt” clicca QUI

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Alla prossima ricetta…Semplicemente Annarita 😉