Friggitelli ai pomodorini… Ma quanto sono buone le verdure e ortaggi estivi?! Diciamoci la verità quello che mangiamo in estate è spesso più saporito di quello che mangiamo durante l’ inverno, in estate troviamo pomodori, melanzane, zucchine, friggitelli e via dicendo con cui si possono fare milioni di preparazioni!!! Oggi vi propongo una ricetta facile facile dei friggitelli ai pomodorini, un ottimo contorno da usare anche per condirci la pasta, perchè no! E’ un classico, ma a volte proprio perchè cerchiamo ricette elaborate, dimentichiamo le più semplici e scontate!!! Ma vediamo quindi come fare i friggitelli ai pomodorini , ricetta facile, veloce e buonissima 😀
Friggitelli ai pomodorini
Ingredienti:
600 g di friggitelli
5-6 pomodorini a piacere in base ai gusti
passato di pomodoro
1 filo di olio extravergine di oliva
q.b. di sale
1 spicchio di aglio
qualche foglia di basilico fresco
Preparazione:
Togliere la parte davanti e tirare via i semi, lavare bene più volte con abbondante acqua corrente e mettere in padella a fiamma media in modo da far asciugare l’ acqua con cui sonno stati lavati. A questo punto aggiungere qualche giro di olio e l’ aglio e lasciarli friggere. Quando cominciano a rosolare, aggiungere i pomodorini (a scelta quelli freschi o in lattina), un poco di passato di pomodoro, sale a piacere, qualche foglia di basilico e continuare la cottura fino a far rapprendere il tutto.
Servite come contorno o se preferite lessate delle penne e condite con i friggitelli ai pomodorini 😀 Facile no?! Io adoro mangiarli vicino agli hamburger arrostiti, ci stanno divinamente!
Per vedere la video ricetta dei “Friggitelli ai pomodorini” clicca QUI
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Alla prossima ricetta…Semplicemente Annarita 😉
