Cornettone ripieno melanzane e salsicce

Cornettone ripieno…  Nell’ articolo precedente vi ho mostrato come realizzare il Cornettone, e vi ho scritto che vi avrei pubblicato le ricette dei due ripieni che ho provato… Oggi vi scrivo quella con melanzane e salsiccia, insaporite con origano e pomodorini… Una vera goduria da leccarsi i baffi! Un ripieno che si può sostituire con l’hamburger di carne o di pollo o anche di tacchino al posto della salsiccia come da ricetta; ottenendo lo stesso un risultato spettacolare. Al posto del formaggio si può usare anche la sottiletta che da sicuramente un sapore più intenso. Vediamo quindi come preparare il cornettone ripieno con melanzane e salsicce:

Cornettone ripieno salsicce e melanzane

 

Cornettone

Ingredienti:

1 cornettone (qui la ricetta)

2 melanzane

2 salsicce

6 pomodorini

olio evo

origano

sale

qualche foglia di basilico

fette sottili di formaggio a pasta filata

Preparazione:

Cornettone ripieno melanzane e salsicce
Cornettone ripieno melanzane e salsicce

Lavare bene le melanzane e privarle della buccia. Tagliarle a cubetti. In una padella mettere l’ olio e le melanzane insieme ai pomodorini tagliati a metà e l’ origano. Aggiungere un bicchiere di acqua e regolare di sale. Lasciare cuocere a fuoco medio per circa un ventina di minuti. Intanto in un’altra padella friggere le salsicce in olio evo, private della pelle e sbriciolate. Unirle alle melanzane insieme all’olio di cottura completando la cottura per un altro quarto d’ ora.

Tagliare adesso il cornettone e farcirlo con il ripieno preparato, adagiare le fette di formaggio e qualche fogliolina di basilico. chiudere e servire.

Cornettone ripieno di salsicce e melanzane
Cornettone ripieno di salsicce e melanzane

Ora non ci resta che mangiarlo!!!

Cornettone ripieno melanzane e salsicce

Ed ecco la fetta… fa venir voglia di addentarla vero?!

La fetta...
La fetta…

Per vedere la video ricetta del “Cornettone ripieno” clicca QUI

Se vuoi seguirmi su Facebook clicca Ma petite cuisine e lasciami un like👍

Da oggi mi trovi anche su YOUTUBE con tante video ricette!

Alla prossima ricetta…Semplicemente Annarita 😉

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.