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Categoria: PASTA FATTA IN CASA

Gnocchi di semola con robiola, salsiccia e porcini

Gnocchi di semola con robiola, salsiccia e porcini

Scritto il Settembre 17, 2017Ottobre 9, 2017
Pubblicato inPasta di semola senza uova , PASTA FATTA IN CASA , PRIMI , VIDEO RICETTE
Gnocchi di semola con robiola, salsiccia e porcini, un primo piatto dalla semplice realizzazione, ma dal gusto molto particolare. Gli…
Scialatielli fatti in casa ai frutti di mare surgelati

Scialatielli fatti in casa ai frutti di mare surgelati

Scritto il Luglio 29, 2017Luglio 29, 2017
Pubblicato inPasta di semola senza uova , PASTA FATTA IN CASA , PRIMI , Primi di pesce
Scialatielli fatti in casa ai frutti di mare surgelati, diciamoci la verità, quanto è soddisfacente prepararsi la pasta fresca in…
Gnocchi di ricotta con sugo alle melanzane

Gnocchi di ricotta con sugo alle melanzane

Scritto il Giugno 26, 2017Giugno 26, 2017
Pubblicato inPASTA FATTA IN CASA , PRIMI , VIDEO RICETTE
Gnocchi di ricotta con sugo alle melanzane, molto più leggeri di quelli classici con le patate, risultano delicati e soffici…
Farfalle fatte in casa con farina integrale

Farfalle fatte in casa con farina integrale

Scritto il Maggio 25, 2017Maggio 25, 2017
Pubblicato inPASTA FATTA IN CASA , VIDEO RICETTE
Farfalle fatte in casa con farina integrale… non c’è soddisfazione più grande di fare le cose con le proprie mani!…
Pasta fresca all’uovo con semola rimacinata

Pasta fresca all’uovo con semola rimacinata

Scritto il Maggio 22, 2017
Pubblicato inPASTA FATTA IN CASA , Paste all'uovo ripiene
Pasta fresca all’uovo con semola rimacinata. Credo che per fare la pasta fresca in casa ci voglia passione e pazienza……
Trofie fatte in casa con zucchine e Philadelphia

Trofie fatte in casa con zucchine e Philadelphia

Scritto il Maggio 20, 2017Maggio 20, 2017
Pubblicato inPasta di semola senza uova , PASTA FATTA IN CASA , PRIMI , VIDEO RICETTE
Trofie fatte in casa con zucchine e Philadelphia… se c’è un abbinamento che mi fa impazzire, è quello con zucchine…
Gnocchi alla sorrentina a modo mio

Gnocchi alla sorrentina a modo mio

Scritto il Marzo 19, 2016Luglio 18, 2016
Pubblicato inPASTA FATTA IN CASA , PRIMI
Gnocchi alla sorrentina, un primo piatto molto gustoso, tipico della cucina napoletana, conditi tradizionalmente con il ragù, mozzarella, parmigiano e…
Ravioli con mousse di prosciutto cotto

Ravioli con mousse di prosciutto cotto

Scritto il Febbraio 6, 2016Febbraio 6, 2016
Pubblicato inPASTA FATTA IN CASA , Paste all'uovo ripiene
Fare la pasta in casa è una cosa che mi piace tanto, è una vera soddisfazione soprattutto quando il risultato…
Come conservare la pasta ripiena

Come conservare la pasta ripiena

Scritto il Febbraio 6, 2016Febbraio 6, 2016
Pubblicato inIDEE FAI DA TE , PASTA FATTA IN CASA
Quando facciamo la pasta all’uovo ripiena, soprattutto quando il ripieno è composto da ricotta, esso tende ad inumidire la sfoglia rovinandola…
Gnocchi senza patate ricetta base

Gnocchi senza patate ricetta base

Scritto il Gennaio 21, 2016Luglio 18, 2016
Pubblicato inIMPASTI BASE , PASTA FATTA IN CASA
Gnocchi senza patate ricetta base… per anni ho sempre fatto insieme a mamma e nonna gli gnocchi di patate, ma…
Trofie al paté di pomodoro secco

Trofie al paté di pomodoro secco

Scritto il Dicembre 14, 2015Luglio 18, 2016
Pubblicato inPasta di semola senza uova , PASTA FATTA IN CASA , PRIMI , VIDEO RICETTE
Trofie al paté di pomodoro secco… mai mangiato qualcosa di più saporito. Un primo piatto all’apparenza molto semplice, ma ha…
Trofie fatte in casa

Trofie fatte in casa

Scritto il Dicembre 14, 2015Luglio 18, 2016
Pubblicato inPasta di semola senza uova , PASTA FATTA IN CASA , VIDEO RICETTE
Trofie fatte in casa… se c’è una cosa che adoro fare, è la pasta fresca in casa! Non so il…
Pappardelle panna, porcini e salsicce

Pappardelle panna, porcini e salsicce

Scritto il Ottobre 23, 2015Luglio 18, 2016
Pubblicato inPASTA FATTA IN CASA , Paste lunghe all'uovo , PRIMI
Ti svegli con la voglia delle pappardelle panna, porcini e salsicce… ma non hai in casa le pappardelle e di…
Pasta all’uovo ricca di tuorli: pappardelle

Pasta all’uovo ricca di tuorli: pappardelle

Scritto il Ottobre 23, 2015Luglio 18, 2016
Pubblicato inPASTA FATTA IN CASA , Paste lunghe all'uovo
Pasta all’uovo ricca di tuorli: pappardelle… una ricetta del maestro Montersino specifica per le paste fresche lunghe, un’impasto davvero eccezionale, dalla…
Gnocchi di patate ripieni di melanzane

Gnocchi di patate ripieni di melanzane

Scritto il Agosto 18, 2015Agosto 4, 2016
Pubblicato inPASTA FATTA IN CASA , PRIMI
Gnocchi di patate ripieni di melanzane… altra ricetta del maestro Montersino 🙂 Li trovo fantastici e gustosi. La cosa particolare…

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