Biscotti simil grancereale Ricetta vegana… un tipo di biscotto davvero squisito!!! Hanno un sapore delizioso e somigliano moltissimo agli originali, anche se secondo me sono di gran lunga più buoni. La ricetta l ‘ha pubblicata qualche giorno fa un canale su youtube che io seguo sempre, fa tante ricette sfiziose. Il canale è 55winston55 e anche se all’inizio ero titubante sul sapore, ho voluto provare lo stesso… Meno male che l’ho fatto perchè oltre ad essere squisiti sono anche sani e genuini, non contengono grassi ne uova, a parte una piccola quantità di olio extravergine di oliva che può essere sostituito tranquillamente con olio di riso. Detto questo vi mostro la ricetta, che vi stra consiglio! Vediamo cosa ci serve per realizzare i biscotti simil grancereale Ricetta vegana:
Biscotti simil grancereale Ricetta vegana
Ingredienti per circa 19 biscottini:
100 g di farina integrale
100 g di farina 00
100 g di farina di cocco
100 g di fiocchi di avena
100 g di zucchero di canna
1 cucchiaino di bicarbonato
100 ml di acqua
50 ml di olio
2 cucchiaini di succo di limone
Preparazione:
versare in una ciotola le due farine, ovvero quella integrale e quella 00. Aggiungere poi la farina di cocco, i fiocchi di avena, lo zucchero di canna, il bicarbonato, l’acqua, l’olio e il succo di limone.
Cominciare ad amalgamare gli ingredienti dapprima con un cucchiaio di legno e poi continuare con le mani. Inizialmente sembrerà che l’impasto non leghi, ma poi man mano comincia ad amalgamarsi ed ammorbidirsi, quindi non aggiungere altri liquidi, basta avere un po di pazienza e l’impasto si amalgama.
Stendere quindi un foglio di carta forno sulla spianatoia e poggiarci l’impasto sopra senza usare farina. Appoggiare un altro foglio di carta forno sull’impasto e stenderlo con l’aiuto di un matterello, trovandosi tra due fogli di carta forno, l’impasto non si appiccicherà.
Con un coppa pasta ottenere quindi i biscotti e sistemarli su una teglia ricoperta di carta forno.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 200°C per non più di 15 minuti.
Lasciarli freddare e servire… Una delizia!
Per vedere la video ricetta dei “Biscotti simil grancereale Ricetta vegana” clicca QUI
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Alla prossima ricetta…Semplicemente Annarita 😉
