Ciambella all’ananas

Oggi vi presento la Ciambella all’ananas dal gusto fresco, semplice e veloce – senza burro.
Ci sono ricette come questa alle quali non puoi rinunciare, soprattutto se ti piace l’ananas!

Vediamo insieme come prepararla

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni6 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 210 gFarina
  • 3Uova
  • 180 gZucchero (oppure 100 g di miele)
  • 1 vasettoYogurt bianco naturale
  • 5 fetteAnanas
  • 2 cucchiaiSucco di ananas
  • q.b.Zucchero di canna a velo
  • 1 pizzicoSale

Strumenti

  • 1 Planetaria Kenwood Major Titanium
  • Gancio a foglia

Preparazione

  1. Per prima cosa accendete il forno a 180°C in modalità statico.

  2. Dopo di che, procedete alla preparazione della torta.

  3. Mettete nella planetaria le uova insieme allo zucchero (o al miele) e amalgamate. Aggiungete quindi la farina e il lievito, continuando ad amalgamare.

  4. Ora unite il pizzico di sale, lo yogurt, l’olio a filo e il succo di ananas, sempre mescolando.

  5. Tagliate a pezzetti 2 fette di ananas e aggiungetele al composto.

  6. A questo punto, prendete uno stampo da ciambella, imburratelo e infarinatelo. Versate all’interno il composto.

  7. Prima di infornare posizionate le fette di ananas sulla superficie.

  8. Infornate a forno già caldo, per 35 – 40 minuti. A me sono bastati 35 minuti. Fate comunque sempre la prova stecchino prima di estrarre la torta dal forno.

  9. Ecco la ciambella cotta.

  10. Capovolgete delicatamente la ciambella su un piatto, facendo attenzione a non romperla.

  11. Per non farla rompere ho usato questo stratagemma. Prima di capovolgerla, ho posizionato degli strofinacci da cucina sopra la torta, cercando di riempire tutti gli spazi, ma senza premere. Ho appoggiato un piatto abbastanza grande e ho girato la ciambella a testa in giù senza far danni.

  12. Cospargete con zucchero a velo a piacere.

  13. Ecco la ciambella all’ananas pronta.

    Ciao a tutti e … alla prossima ricetta!

Altre gustose varianti all’ananas

– il Tiramisù all’ananas

– la Torta all’ananas soffice e veloce

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